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Visita às Caves Cálem
08 / jun / 2021
No passado dia 18 de maio de 2021, os alunos do Curso Técnico de Processamento e Controlo da Qualidade Alimentar da Escola FORAVE deslocaram-se a Gaia para visitar as Caves Cálem – Empresa produtora de Vinho do Porto.Durante toda a manhã, os alunos visitaram as Caves do Vinho do Porto Cálem, onde tiveram a oportunidade de ver de perto os barris e balseiros onde este vinho espirituoso envelhece. Integrado no âmbito do módulo de Controlo da Qualidade do Vinho II, os alunos tiveram uma aula in loco, dada pelos especialistas, onde foi possível perceber a técnica de vinificação, a história do Douro vinhateiro e os métodos para conseguir distinguir um vinho Tawny, Ruby ou Vintage.
A turma mostrou-se motivada e interessada durante toda a visita.