AEDSI: Alunos do Curso de Restaurante e Bar participam em workshop de sushi & cocktail no Dia do Curso
17 / mai / 2022
Na Escola D.Sancho I, os alunos assinalaram o Dia do Curso de Restaurante e Bar com a realização de várias atividades dinâmicas. Um momento musical, aplaudido com entusiasmo pela plateia, foi temperando a sessão: a aluna Bruna Ferreira, da turma 2TAT, cantou a música "Portas do Sol", da artista Nena. De seguida, os alunos do segundo ano dos Cursos Profissionais de Turismo e Restauração apresentaram o vídeo que desenvolveram no seu projeto de Cidadania e Desenvolvimento, intitulado "Famalicão (Com)Vida". Seguiu-se o workshop de confeção de sushi, dinamizado por Yang Qi e Joana Yang, proprietários dos restaurantes do grupo Mikado e antigos alunos da Escola. Os convidados começaram por falar do seu projeto – Mikado – e por dar o seu testemunho, transmitindo aos atuais formandos de cursos profissionais a utilidade das aprendizagens adquiridas no percurso escolar, bem como salientaram a importância do trabalho árduo para alcançarem os seus objetivos profissionais. Para além de ficarem a conhecer alguns conceitos da culinária japonesa em particular e da gastronomia asiática em geral, houve ainda lugar para a degustação de algumas iguarias da culinária japonesa preparadas durante o workshop. Para encerrar o evento foi feita a preparação de um cocktail de autor - "As Raízes” O evento foi descrito pelo diretor de curso, Nuno Salgado, como uma "viagem marcante, com identidade gastronómica, que fica nas nossas memórias."