less IS more, B Creative – agir no presente, transformar o futuro!
21 / dez / 2023
Reduzir a perda e o desperdício de alimentos é uma das ações mais simples e impactante que podemos pôr em prática para combater as alterações climáticas e potenciar a resiliência do nosso sistema alimentar. Reconhecendo a relevância da mobilização da população para conseguirmos diminuir os valores do desperdício alimentar em contexto familiar, o AECCB desenvolveu o projeto less IS more, B Creative. Este projeto, dinamizado pelos alunos do Curso Profissional de Técnico de Cozinha/Pastelaria, orientados por Ricardo Lanção, e em articulação com o Programa Eco-Escolas, procura, através da apresentação de showcookings na cozinha experimental da PRAÇA, impulsionar mudanças de comportamentos e hábitos que potenciem uma melhor conservação dos alimentos, um reaproveitamento criativo dos desperdícios alimentares e o desperdício zero na utilização dos alimentos.